Under ”Tips og tricks” finder du blandt andet:
- Tips, der kan mindske dit tidsforbrug (drastisk!) på indkøb, forberedelse og tilberedning af curries… Indisk mad behøver ikke kun at være festmad – Sætter du det lidt i system, kan du med et minimalt tidsforbrug spise fantastisk mad til hverdag.
- Alle hemmelighederne – altså de ting, som ofte ikke er tilstrækkeligt uddybet (eller slet ikke beskrevet!) i de almindelige kogebøger. Det kan være ganske små og simple tricks, som gør en (indisk) verden til forskel… Som for eksempel: At du kan styre smagen i en curry ved at stege løgene i kortere eller længere tid.
Før du dykker ned i nogle af de andre artikler, så begynd med En typisk curry – trin for trin, der giver et godt overblik over hele processen.