Krydderiblandinger og andre basale ingredienser

Garam Masala

En af de mest anvendte krydderiblandinger i det indiske køkken. I rette mængde er garam masala det magiske touch, som løfter og åbner rettens smag. Og du bør klart riste og støde din egen garam masala. Det kan ikke understreges nok, hvor meget bedre en hjemmelavet garam masala smager, end dem du kan købe.