Bukkehornsblade, tørrede • Fenugreek leaves, dried • Kasoori methi

Bukkehornsblade, tørrede • Fenugreek leaves, dried • Kasoori methi

Friske bukkehornsblade (se billedet ovenfor) er af en anden sort end de tørrede.

Tørrede bukkehornsblade er fx det krydderi, som giver en Butter Chicken sin karakteristiske smag – dvs. et let strejf af bitterhed.

Nedenfor ses de tørrede halvknuste bukkehornsblade, du finder i de fleste indiske-pakistanske grønthandlere i Danmark.

Målangivelserne i opskrifterne på Spisindisk.dk er baserede på, at du anvender disse.

2014-02-15-15.15.37

Speak Your Mind

*